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水果脆片如何凍干的
發布時間:2024-12-09
水果脆片的凍干過程包括原料選擇、預處理、預凍結、真空升華干燥和包裝等步驟。以下是詳細的凍干流程:原料選擇:應選擇無腐爛變質、色澤正常、成熟度適中、軟硬適中、大小一致、酸甜可口的新鮮水果為原料。預處理:預處理包括挑選、清洗、去皮(如需要)、切分等步驟。這些步驟旨在確保水果原料的清潔...
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2021
6-29
真空干燥設備的特點
真空干燥設備是基于這樣一基本原理:水的飽和蒸氣壓與溫度緊密相關,在真空狀態下,水的沸點降低,即在真空下操作也就是在低溫下操作,可避免在高溫下營養成分維生素等的破壞,同時提高了干燥速度。此外在真空系統中,單位體積內空氣的含量低于大氣中的含量,...
2021
6-28
淺述超低溫凍干機工作中升華的過程
由于超低溫凍干機中蒸發器和冷凝器在長時間工作下會產生大量灰塵,導致冷氣與熱量的散發受到一定影響,使其程序制冷或制熱效果減弱的現象,并消耗大量的電能和時間。當啟動時,它內部的細菌會被吹到室內,對人體造成一定的傷害,尤其在夏季這種細菌滋生比較多...
2021
6-25
模溫機進水水壓過低怎么處理
模溫機主要是用來加熱的,如果出現溫度過低升溫慢,首先要了解升溫慢的主要原因,這樣才能對癥解決。造成模溫機升溫慢有三種可能:一、由于模溫機使用較久,導致管路淤積,影響流量以及發熱性能。因水式模溫機受水質影響,導致水垢長期附著與加熱管外壁和管路...
2021
6-25
模溫機壓力不足怎么解決
注塑機模溫機系統壓力和使用溫度有關,120℃時壓力4kg左右,如果加熱至180℃,有可能達到8-10kg壓力。模溫機同樣設置有高低壓限制和泄壓閥,避免壓力異常給模溫機壽命造成影響。注塑機模溫機出現壓力異常時,雖然系統能自動做出反應,但還是要...
2021
6-24
煙草花粉凍干機的凍干技術
煙草花粉凍干步驟:(1)新鮮花粉的預凍處理:將新鮮花粉裝入花粉儲存容器中,并加蓋,置于凍干機的冷阱內預冷凍2-4小時,凍干機的溫度設定在-45℃至-50℃;預凍的目的是使花粉細胞內的自由水凝結到細胞間隙形成冰晶,瓶內花粉厚度越厚,要求冷凍溫...
2021
6-24
凍干機干燥突發問題解決妙招
凍干機是一個統稱,一般是指實驗室凍干機,不同廠家對此的凍干量有不同的標準,凍干機定義為小凍干機,常見的基本為0.12平方和0.07平方,滿足不同裝載形式,有普通型、壓塞型、多歧型管型、多歧管壓塞型,T型多歧管型(24只)。普通型凍干機適合裝...
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